Поиск
Имбирь молотый (Ginger powder) East End 100 гр
Имбирь молотый (Ginger powder) East End 100 гр
На складе:  есть в наличии

Оценить:

Производитель: East End
Страна: Индия
Упаковка: 100 гр

40 грн.

Имбирь (Zingiber) – род многолетних травянистых растений из семейства Имбирных (Zingiberaceae).

Пища с имбирем становится более легкой, она лучше усваивается и принимает слегка острый, пряный вкус. Питает весь организм, оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему.

Имбирь содержит до 3% эфирного масла, которое является причиной аромата этой специи. Острый вкус имбиря является следствием энергонезависимых фенилпропаноидов (особенно gingerol и zingerone) и диарилпропаноидов (gingeroles и shoagoles) последний является более острой и формой из всех в сушеном имбире. Обработка имбиря при приготовлении пищи превращает gingerol в zingerone, который менее острый и имеет пряный-приятный запах. Острые свойства имбиря не обусловливаются капсаицином, главным "горячим" компонентом, входящим в ||перец чили||.

В кулинарии чаще всего используется имбирь тонкого помола, его издавна используют для приготовления сбитней, настоек, наливок. Также имбирный порошок добавляют в пряничное тесто, в некоторые виды сладких каш, в паштеты, домашние колбасы, используют при тушении мяса, рыбы, при приготовлении овощного рагу.  Имбирь – одна из составных частей смеси карри, которая в свою очередь входит в состав многих кетчупов.

code
нет сообщений на этот товар
Добавить отзыв о товаре
code
Оставить отзыв